主料： 土豆（黄皮） 250克 胡萝卜 100克

　　调料： 植物油 20克 酱油 3克 淀粉(玉米) 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克

　　土豆胡萝卜片详细制作步骤：

　　1.将土豆去皮洗净切成片；

　　2.胡萝卜洗净切成片；

　　3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　4.葱姜切末；

　　5.炒锅注油烧至八成热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油；

　　6.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入土豆片、胡萝卜片，加酱油、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。