爆腌青菜小杂炒做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看爆腌青菜小杂炒视频才能学会,但怎么做爆腌青菜小杂炒最好吃。

　　爆腌青菜小杂炒的食材和调料:

　　上海青500克 毛豆米120克 千张(百叶)50克 红椒半根 盐适量 糖少许 味精少许

　　爆腌青菜小杂炒的的家常做法,爆腌青菜小杂炒怎么做好吃

　　一、上海青洗净,均匀切碎,放在大盆中,加入15克盐,抓匀,腌3小时后,挤干水份备用

　　二、千张切细丝,红椒切细丝备

　　三、做法

　　四、炒锅内热油,三成热时,下入毛豆米,煸炒变绿

　　五、下入千张,煸炒均匀

　　六、放入腌青菜,以中火不断翻炒,将其煸干煸香

　　七、放入青椒丝,下入少许盐和适量的糖、味精调味,待红椒断生后即可起锅

　　家常美食小贴士:

　　1、这种小炒虽然简单,但是材料放入的顺序很重要。

        2、腌菜下锅后,尽量煸干,以保证成菜的干香。