原料：

　　胡萝卜500克，西红柿1个，蔬菜汤1000克。

　　辅料：

　　奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1.将胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮(勤搅拌)约10分钟。

　　2.西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可。

　　矿物质，对视力恢复也有很好的作用。