凉拌黄花菜的做法

　　主料：

　　黄花菜50克，青瓜一根，红萝卜一根，姜适量，蒜适量

　　制作步骤：

　　1. 先将黄花菜用清水泡半个小时左右

　　2. 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

　　4. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

　　5. 再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

　　6. 加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

　　7. 用油煎一下生的耗油

　　8. 关小火倒入酱油

　　9. 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

　　10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料