椒盐炸番薯片的做法 |
 
主料: 番薯 7个(中等个) 辅料: 调料: 调和油 适量 椒盐 适量 椒盐炸番薯片详细制作步骤 1.把番薯刨好皮放水中泡泡,一方面除去表面的淀粉,一方面防止番薯变黑。 2.番薯洗净控干水,切斜片,待用。 3.取洁净的炒锅,加多点油,能淹过番薯片就行。 4.热油,放入番薯片,炸的过程用筷子翻动一下,确保受热均匀。 5.炸至番薯片能用筷子戳穿即为熟了,起锅控干油,继续放入番薯片炸,直至全部炸完为止。 6.控干油的薯片倒入盘中,在薯片的表面均匀撒上椒盐粉,每放一层薯片就撒一次椒盐。 |