自制番茄酱的功效与作用:

　　抗衰老、抑制癌症、促进食欲

　　自制番茄酱的食材和调料:

　　新鲜番茄(约700g)冰糖100g柠檬1个

　　教您自制番茄酱的家常做法,自制番茄酱怎么做好吃

　　1.准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟——2分钟后,可见番茄自动脱皮了

　　2.将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅

　　3.用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

　　4.将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感

　　5.熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可