主料：玉米，豌豆苗，盐，白砂糖

　　做法：

　　1.将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择净须子，冷水洗，切成丁；

　　2.再下入开水锅内煮1 至2 分钟，捞出放在盘内，加清汤上笼蒸5 至6 分钟取出备用；

　　3.豆苗用沸汤煮一下，捞出备用；

　　4.将清汤1500毫升调好味盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。