香菇是一种普通的食用菌，近年来香菇具有的“抗肿瘤、抗病毒”两大功效日益受科学家的重视。日本医生发现，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。

　　为什么常吃香菇不易患感冒呢？

　　预防感冒有益。

　　其二，香菇有抗病毒作用。研究证明，香菇中含蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对“流感”病毒等的抵抗力，而香菇中所含香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。