熟后的柿子不仅色泽鲜艳,而且甜腻可口,深得老百姓的钟爱。

　　柿子营养丰富,含有多种糖分、维生素及微量元素。柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效,是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。近来天气骤凉,感冒咳嗽的病人多了起来,如果饭后能吃个柿子,对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。 为何一定要在饭后吃呢?这是由于人体空腹饥饿时胃酸增多,而且浓度较高,而现代研究发现,柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分,若与高浓度胃酸相遇,可能结成结石,此时吃柿子容易得胃柿石症。此外,柿子也不能吃太多,不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾,白薯等一起吃。 这里推荐3款用柿子止咳的食疗方法: 1.冰糖蒸柿饼:取柿饼1个,冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。

　　2.把柿子和粳米一起煮成粥,加入适量白糖后食用。

　　3.将绿豆沙放入加工好的柿饼中,一起蒸5分钟,每天睡前吃一个。