主料： 番茄 320克 豆腐脑 400克 金针菇 50克 木耳(干) 50克

　　辅料：

　　调料： 香菜 15克 姜 5克 香油 5克 盐 3克 酱油 3克 白砂糖 2克 胡椒 金针云耳番茄豆腐花汤详细制作步骤

　　1.番茄洗净，切开，再切块。

　　2.芫荽（香菜）洗净，切短。

　　3.姜去皮，洗净拍松。

　　4.云耳（木耳）浸发大，洗净撕成块，煮开片刻捞起，洗一洗后滴干水。

　　5.金针（金针菇）浸40分钟，切去硬部，洗净抓干，然后煮开5分钟，捞起浸一浸，再捞起挤干水。

　　6.烧热煲，下油爆姜。

　　7.加水，放下金针、云耳、番茄煲开5分钟。

　　8.下调味，最后倒入豆腐花煮至微开，下芫荽即可。