近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，不仅这些外性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是“毒”的一种。人体毒素如果积聚过度，就会得病，这个大家不难理解。其实，许多所谓的“毒素”都是从日常饮食带来的，自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。

　　茶叶：饮酒过量会引起酒精中毒，可以把15—20 克茶叶，浸泡在200 毫升开水中， 10 分钟后频频饮服，可增加排尿量，避免乙醇在体内损害肝，肾等脏器。

　　白萝卜：味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒。

　　绿豆：是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、 B 族维生素等营养成分。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用，可解食物与药物中毒。