炒菠菜去涩味的方法
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1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫,再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。
2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒,一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头,破坏菠菜中的营养物质。
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