主料： 苦瓜 1根 银杏100g 红椒30g

　　辅料： 盐适量 蒜瓣5个 糖2g 味精1g 橄榄油5ml 香油10ml 苦瓜银杏做法

　　1.准备好所有的食材。

　　2. 苦瓜去瓤切斜片，红椒切菱形片，蒜切末备用。

　　3. 锅中烧开水放入银杏煮上1分钟捞出过凉。

　　4. 锅中加点盐放入苦瓜焯烫捞出过凉备用。

　　5. 把苦瓜和银杏放入碗中加盐，糖，味精拌均匀。

　　6. 炒锅加入橄榄油和香油加热。

　　7. 放入红椒和蒜末小火炒香关火。

　　8. 把蒜油倒在苦瓜上拌均匀即好。