主料：白菜 500克

　　辅料：蘑菇(鲜蘑) 200克

　　调料：味精 1克,大葱 5克,色拉油 75克,姜 2克,盐 2克,大蒜（白皮） 2克

　　白菜烩蘑菇详细制作步骤:

　　1.将白菜心洗净，控净水，批切成薄片；

　　2.蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片；

　　3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香；

　　4.倒入白菜片煸炒至七成热；

　　5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘。