主料：白菜棒子

　　辅料：盐,花椒,干辣椒,热油,醋

　　爆掩白菜做法:

　　1.把白菜棒子洗净，切成条（这个不是因为刀工不好，而是就一定要切宽才好吃）然后放盐和花椒拌匀，盖好盖子或者是保鲜膜，在冰箱里放一夜或者一天。

　　2.吃的时候把掩出来的水控掉，放点干辣椒在上面，然后做热油往辣椒上一泼，喜欢酸的再放几滴醋。

　　3.一盘简单、易做的拌白菜就成功了。