问：是不是学佛、念佛号就一定要持戒茹素？有没有变通和渐进的方式？

　　答：学佛、念佛不一定要持戒，也不一定要吃素，这也一定要懂得，但是"孝养父母，奉事师长"，这个要做到。如果说不孝父母、不敬师长，这样念佛是不能往生的，这样念佛是不会有效果的。那刚才我也说过，现在的饮食实在讲很令人感叹。李老师当年在世的时候常常告诉我们，现在人没有福报，怎么没有福报？哪里有饮食，三餐不是吃饭是服毒。你们吃的那些肉食都是化学饲料喂的，所以它里面含的毒素、细菌就很多，吃了你得一些奇奇怪怪的病；吃素食的，那个蔬菜有农药化肥。

　　英国人做了一个试验，就是给学生，学生在学校吃饭，每天供给他的就是农药化肥这些蔬菜，吃了之后，这学生精神都不好，疾病很多。以后他们就换，换成完全是自然生长的，没有农药化肥的这些蔬菜给他们吃，吃了一个多月之后，学生精神饱满，病痛都没有了，好像换了一个人的样子。这大概是在三十年前，英国人做这个试验。所以他们现在主张一定要恢复农耕还是要用人力，才是真正好的营养。这机械化，快速叫它生长，里面弊病、后遗症很多，这不能不知道。

　　所以现在饮食是很苦的一桩事情，真的，佛经上说"饮苦食毒"，《无量寿经》上讲的。我们现在的人在眼前这个社会，我们真的是饮苦食毒，哪里是饮食？饮食是一种享受，现在是很糟糕，可见得现在人真的是没有福报。这最好的要从心理上去调整。这个蔬菜尽量，现在所谓是有机蔬菜，那个有机蔬菜卖的价钱很高，真的是有机吗？他会不会骗你？很难讲，你又没有办法去辨别它，真的是麻烦，你就晓得现在人多么可怜。最好的那就是自己种，在香港这种都市很困难，自己种菜只有用盆栽。有，我看见过，用长长的盆子，在阳台上吊起来，说要用水栽，用这种方式可以不要用农药化肥，生产量不大。有人搞这个方法，我去参观过。

　　从前道场都建在山上人迹不到的地方，土地面积很大，那是有道理的，不是没有道理，对身心修养，所谓是身安、心安则道隆，这是一定道理。身心不安，你修道就会有障碍，这我们不能不知道。最好，如果是自己有这个福分、有这个缘分，还是要找一个真正好的地方去修行。你看我们在澳洲，我们自己种菜，这次这边同修有十几个人到那边去参观过。我们的菜园平常可以供养三百人，这次我们办这个大的活动，一下来了一千多人。还算不错，他们来的时候，我们的菜园大丰收，所以活动的这几天所吃的蔬菜全部是自己种的。像香港这个土地取得太难了，太困难了。像澳洲那个地方，土地取得太容易，它地太大！它土地面积跟美国本土四十八州一样大，跟中国比，差不多是中国的百分之八十，有这么大的土地，人口只有两千万。人口少，所以土地不值钱，到处都是。这么少的人，人都居住在海边，内陆就很稀少，内陆的土地给人，人家都不要，所以有土地就自己可以耕种。现在澳洲、纽西兰是世界上的、地球上的唯一剩下来的一块净土，移民过去的人现在也愈来愈多。