一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普陀山普济寺，慕名寻到道生长老，沮丧地对他说：“人生总不如意，活着也是苟且，有什么意思呢？”

　　道生长老静静听着年轻人的叹息和絮叨，末了才吩咐侍者说：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。”

　　稍顷，侍者送来了一壶温水，道生长老抓了茶叶放进杯子，然后用温水沏了，放在茶几上，微笑着请年轻人喝茶。杯子冒出微微的水汽，茶叶静静浮着。年轻人不解地询问：“宝刹怎么用温水沏茶？”道生长老笑而不语。年轻人喝一口细品，不由摇摇头：“一点茶香都没有呢。”侍者说：“这可是闽地名茶铁观音啊！”年轻人又端起杯子品尝，然后肯定地说：“真的没有一丝茶香。”

　　道生长老又吩咐侍者：“再去烧一壶沸水送过来。”稍顷，侍者便提着一壶冒着浓浓白汽的沸水进来。道生长老起身，又取过一个杯子，放茶叶，倒沸水，再放在茶几上。年轻人俯首看去，茶叶在杯子里上下沉浮，丝丝清香不绝如缕，望而生津。

　　年轻人想要去端杯，道生长老挡开，又提起水壶注入一线沸水。茶叶翻腾得更厉害了，一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾，在禅房弥漫开来。道生长老一共注了五次水，杯子终于满了，那绿绿的一杯茶水，端在手上清香扑鼻，入口沁人心脾。

　　道生长老笑着问：“施主可知道，同是铁观音，为什么茶味相差这么大吗？”

　　年轻人思忖着说：“一杯用温水，一杯用沸水，冲沏的水不同。”道生长老点头：“用水不同，茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香？沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，才能释放出茶的清香。世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢？那些不经风雨的人，就像温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香；而那些栉风沐雨的人，如被沸水冲沏的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮浸泡，才有那沁人的清香啊！”