蔡礼旭答：病从口入要节制

    对饮食要追求均衡，绝对不可偏食。对饮食也要有所节度，不能太过也不能不及，吃七、八分饱就好了，吃太撑了，胃会受伤。「病从口入」，吃东西也要有判断力，要把营养吃下去，不要把毒素吃下去。很多人吃东西都是骗肚子的，反正吃饱了就好，而很多食物中含有毒素、致癌物，可能都不知道。

    十大垃圾食物

    联合国卫生组织宣布有十种垃圾食物，最好让小孩要少吃这些食物，并告诉他们吃了有什么坏处。哪十大垃圾食物？

    1、油炸类

    现在最难治疗的病就是心血管疾病，这就是油炸的东西吃多了，血管容易阻塞，中风、动脉硬化都跟这个有关，所以油炸类的要少吃。

    2、腌制类

    吃了腌得很咸的菜，就有导致鼻咽癌的可能性，或者导致肠胃溃疡，所以这方面的东西也要少吃。最好还是要了解它的制作过程。

    3、肉制品
    新鲜的肉放在空气中，多久会发臭？三个小时左右。结果这些肉制品能放多久？居然有的放三年，有的放五年还不会坏。什么力量造成的？放了很多防腐剂。在肉制品中还含有亚硝酸盐，这是三大致癌物之一。

    有果必有因，你饮食很注意，心情又很好，常常读诵《弟子规》，不看别人的缺点，你就会有成长的喜悦。癌症的病因，除了饮食之外，还有一个比饮食更可怕的，就是情绪。所以，要管好我们这颗心，心好加上能注意饮食，保证跟癌症绝缘。

    4、饼干类

    现在很多饼干为了满足消费者的口味，里面放很多糖精、热量，这些东西吃多了，醣类会转成脂肪，所以现代人是愈来愈胖。吃甜食的风气是从欧美传过来的，欧美人很会吃甜食。而做人不能重欲望，那会苦了自己又连累亲人。

    今天要劝先生在饮食方面有所节制也是很重要的。而劝先生也要善巧方便，要把女人最大的本事用出来，女人最大的本事是温柔。你要告诉他：「有你，我的人生是彩色的；没有你，我的人生是黑白的。你看我们的儿女多可爱，你的健康就是全家人的幸福。」你的先生会愈听愈欢喜，你再慢慢叫他把一些不好的食物戒掉，他就会愉快地接受你的建议了。除此，也要劝孩子少吃这类食物。

    5、汽水可乐类

    这类食物给我的印象最深刻，因为我就是受害者。我以前去参加亲友喜宴，菜还没有上来，我光喝汽水就饱了，而且还会打嗝。我该吃的没吃，不该吃的吃一大堆。汽水有刺激性、酸性，会把胃壁磨薄、磨破，所以我在初中时胃就发炎。我的记忆很深刻，那时是爷爷、奶奶拿着煮烂的粥来给我吃，所以一个人不健康确实对不起家人。我有这么惨痛的教训，希望我们的下一代不要再犯。因此，父母正确的饮食观念，就是孩子一生的幸福。

    现在大家所喝的橘子汽水、柠檬汽水都是什么做的？石油做的，绝对不是苹果、橘子，都是从石油里提炼出来的一个酚，那个味道就跟橘子、水果一样。我曾经去买过这些用品，然后现场制造橘子汽水给学生看，学生们看着我用这些化学物质，做出来香喷喷的橘子汽水。所谓眼见为凭，就是要做出来给学生们看，他们才会有所警惕。

    6、方便面

    方便面，就是一般讲的泡面，特别香。你看对我们危害最多的东西，都特别有诱惑力，所以我们的戒定慧就要在吃东西当中练功夫。方便面热量高，防腐剂很多，应尽量不要吃。

    7、罐头类

    罐头类食品，含有很多的防腐剂、添加剂、色素，这些化学物质对身体都是有害无益的。

    8、话梅蜜饯类

    曾经有电视节目把话梅、蜜饯的加工情况播放出来，看了令人觉得很恐怖，但人还是照吃。很多做话梅、蜜饯都是直接用脚踩，想想把话梅放在那里，蚂蚁吃不吃？不吃。它为什么不吃？因为它吃了就死了，那太毒了；我们身体比较大，吃下去没有马上死。连这么小的动物都不敢吃，代表那个多毒！

    9、冷冻类

    人体就像是一台机器，假如正在转动的马达，你用一盆冷水浇它，等它又热了，你再用一盆冷水再浇一下，请问这个引擎还能用得久吗？本来可以用十年，可能三年就报销了。人体也是一个机器，体温维持在三十七度左右。你每次将冰水喝下去，它会耗损你体内很多的能量，使你的体质一点一滴的下滑。这都是我的椎心之痛，以前读书时没有老师教我，我在大学时代才开始学习这些知识，所以那些东西我都不碰了，这叫亡羊补牢，犹未晚矣！

    现在有很多妇女病跟吃冰有关系，尤其女性在生理期的时候，那几天是排毒的日子，结果这时候吃冰，热胀冷缩，使子宫更收缩，该排的毒没排出去。这些没排出去的毒会留在体内多久？假如顺利的话二十八天。但这些毒素就在你的体内循环，所以才会有妇女病。

    10、烧烤类

    烧烤类的食物，一只烤鸡腿相当于六十支香烟的毒，这都是统计出来的。这里面所含有的致癌物是三大致癌物之首，所以吃这些东西确实损害身体。我们已经体会到，人生有太多的事要做，要让人生活得更有价值，首先必须要有一个健康的身体来做基础。当你实在忍不住要吃这些东西时，一定要想到文天祥的一句话：「人生自古谁无死，留取丹心照汗青」，我还有很多事要做，身体不能搞坏，这时就可以下决心不吃了。

    吃宵夜对身体不好

    孩子不刷牙就会口臭，若到学校去，人际关系会大受影响。孩子从小人际关系不好，对他的自信心也是一种伤害。我们曾经带过一些学生，身体很脏，同学们都排斥他，孩子习惯的养成确实受到家庭的影响。我们成人有口臭，也会影响人际关系。一个人有口臭，就是体内的毒素太多了，这些毒素从口中溢出来了。为什么人的毒素会这么多？跟吃的东西有关，所谓「病从口入」。

    其中还跟一个因素很有关系，就是吃宵夜。

    吃宵夜的人，口臭的比例很高，因为他们在晚上十点、十一点，甚至在半夜才吃这些食物，有的吃海产，吃大鱼大肉，吃下去后过了一、两个小时就去睡觉。躺下去后，身体所有的功能，只有心脏在跳动和肺在呼吸，其他的内脏都会跟你说：「主人，我先关门休息一下，明天再来。」所以，胃也停止消化，而所有的食物、肉就在胃里面发酸、发臭了。因为胃里面有胃酸，食物很容易坏，而且温度又在三十七度，这些东西很快就会腐败。腐败以后，这些毒素就会在你的全身循环。因此，吃宵夜对身体有极大的坏处，这些都要注意。