五明学习 五福文摘 佛教入门 历史传记 身心灵 生活艺术 人与自然 人文杂话 其它 素食起步护持
 
 

素食者小心!动物皮提炼制成吉利丁

发布人:admin   下载DOC格式文档    微信分享     

 
 
     

猪皮除了吃还可以做什么?很多人都不知道,有一种叫做"吉利丁"的原料,就是从猪皮以及牛皮当中提炼出来,市面上常见的软糖以及维他命软胶囊,都可能含有这种动物性成分,对於吃素的人而言,可能一不小心,就会吃进不该吃的东西。

看起来又软又q的软糖,以及保健的维他命软胶囊,到底是荤的还是素的呢?答案是这些食品,几乎都是荤的!因为它们弹性十足的外表,都是一种叫做吉利丁的成分所制成,而吉利丁其实就是从动物皮所抽取出来的蛋白质。

营养师苏秀悦表示,吉利丁听起来陌生,其实在制作甜点的原料店里很常见,有的片状,有的粉状,不过都是从牛皮、猪皮或者是鱼骨上所提炼,因此遇到出家人来买,业者就要先解释清楚。

烘培原料业者洪老板说,有些吃素的人非常严格,丝毫不碰荤食,但他们却不知道果冻、蛋糕里都含有这种吉利丁,所以每次都要跟客人解释半天。

不过洪老板也坦言,一般用吉利丁作成的甜点果冻,口感跟植物性果胶根本分不出来,而像是软糖等需要相当粘性的东西,就非用动物性明胶不可,对于吃素的人来说,除非事先问清楚,否则一不小心,很可能就会吃进含有吉利丁的食品,不知不觉中,犯了素食者的大忌。

 
 
 
前五篇文章

新发现:吃花椰菜可减少患前列腺癌

印度MDLR航空公司: 我们只供应素食餐

30年后,海洋生物全不见了?

生命最美好时光

请您也吻我一下好吗?

 

后五篇文章

素食者的误区

刘涛:一只羊让我成为素食主义者

素食老人68年的素食感悟

如何吃豆美颜 探寻全新的豆豆美肤新吃法

地球表面上正有一个全球性的缺氧


即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
五明学佛网,文章总访问量:
华人学佛第一选择 (2020-2030)