黄瓜中富含丰富的营养物质，是我们很多人都喜欢吃的食物，它不仅对我们的身体健康有保健作用，对女性还有很好的美容功效。
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素 E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。天热容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
通过上面的文章我们知道了，黄瓜中富含哪些营养物质，对我们的身体健康有着哪些保健作用，希望能够给大家带来帮助，为了我们的健康不妨多吃一些黄瓜。
（大众养生网）