【材料】：豆腐1块、青椒半个、红椒1个、红萝卜1小段、洋菇6朵、玉米笋3支、木耳少许

【调味料】：酱油1/2小匙、味精1/2小匙、豆瓣酱1/2小匙、辣椒酱1/2小匙、糖1/2小匙、酒少许

【其他】：太白粉水1大匙

【做法】：

1、豆腐切片用7分热油炸成金黄色，捞起沥油备用。

2、青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋切片，木耳切小块，红椒切小段，均备用。

3、红椒先下锅略炒，再加入青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋、木耳一起拌炒。

4、加入水和所有调味料拌炒均匀，再倒入炸好的豆腐同煮约１分钟，即可用太白粉水勾茨，并滴入香油增香。