以前我年轻的时候，住在一处屠宰场附近，每天清晨，我都会听见待宰猪隻在历经折磨后被尖矛刺死的惨叫声。我实在无法忍受牠们悽厉的嚎叫声，即使把耳朵紧紧摀住，但还是会想到那种残酷的景象。

有过这种居住环境，吃猪肉对我来说实在是很可怕的事，不过有很多人却喜欢吃，因为他们加了许多香料、调味料烹调之后，就觉得很美味可口。然而，猪隻在被残忍地屠杀时内心的恐惧，人们却一点也不了解。我真的希望自己能一直保持警醒，这辈子都不要再吃肉！

我曾听一个屠夫讲过，牛在被宰杀之前，就已经预知自己即将面临死亡，牠们会立刻掉下泪来，默默地哭泣。这是多麽令人同情的场面啊！此外，人们宰杀鸽子做成食物又是什麽情况呢？刽子手会用手掐住鸽子的脖子，直到牠们在水中窒息而死。因此，那些被人类当成食物的动物，都是在满怀恐惧、怨恨的心情下，忍受着痛苦折磨而死去。事实上，动物和我们人类一样，也会贪生畏死。如果我们仔细想一想，就会了解世界上所有的众生都同样具有求生的天性。如果我们能站在牠们的立场来看待，就不会想要伤害牠们。

当我了解到人类对待动物的残酷行为之后，就开始弃荤茹素。我努力发展内在的爱心，并让心灵更为昇华。近年来，素食餐馆已经越来越普遍，如果想在外面用餐，很容易地就可以找到提供素餐的速食店。素食品不但美味可口，也较有营养，而且有益人体健康。

由于吃素的缘故，我比以前更有耐心，简单宽恕别人，对人不会有憎恨或报复的心，而且也不容易生气。这可能是因为素食对我的身心产生了很大的影响。

我女儿曾很困惑地问我：「为什麽有些吃素的佛教徒也吃蛋，而妳却不吃呢？其中的差别在哪裡？妈妈，妳是属于哪一种佛教徒呢？」我回答她，我不吃肉是出于对动物的爱心，蛋也是有生命的，所以我们不吃蛋。

我希望世人都能放弃荤食，加入素食的行列，让我们一起扩展爱心，以慈悲胸怀对待世界上所有的众生。